Brusletto Knivens deler

De ulike begrepene

• Knivblad
  • Spine - Knivrygg / Knivsrygg
  • Blade – Blad
  • Edge – Egg
• Handle – Skaft
• Bolster – Holk
• Tang – Tange

Knivbladet

Bladet er den delen av kniven som utfører skjærearbeidet og består av flere underdeler:

• Spiss: Den fremste delen av bladet, brukt for presise snitt og detaljarbeid.
• Egg: Den skarpe kanten som utfører selve skjæringen. Eggens utforming og sliping påvirker knivens skarphet og bruksområde.
• Rygg: Den øvre, ofte tykkere delen av bladet som gir stabilitet og styrke til kniven.

Brusletto Femund er en kraftig fulltangekniv med rett slipt egg og en liten drop-point profil, noe som gjør den allsidig for ulike oppgaver.

Skaftet

Skaftet er delen av kniven som holdes i hånden. Det kan være laget av ulike materialer som tre, kompositt eller metall, og er designet for å gi et komfortabelt og sikkert grep. Brusletto Nansen har et ergonomisk utformet skaft i maurbjørk, som gir både estetikk og funksjonalitet.

Knivskaftet er en vesentlig del av kniven som ikke bare gir brukeren et komfortabelt grep, men også bidrar til knivens balanse og stabilitet. Funksjonen til et knivskaft strekker seg utover estetikken og spiller en avgjørende rolle for brukerens sikkerhet og effektivitet. Det er viktig at knivskaftet er ergonomisk utformet for å passe komfortabelt i brukerens hånd og redusere tretthet og ubehag under lange timer på kjøkkenet. I tillegg til å tilby komfort og balanse, kan knivskaftet også fungere som en forlengelse av knivbladet for å gi brukeren økt kontroll og presisjon. Mange knivskaft er designet med teksturerte eller grepvennlige overflater for å forhindre at hånden sklir under bruk og redusere risikoen for skader.

Holk

Holken er overgangen mellom bladet og håndtaket, ofte laget av metall som nysølv eller messing. Den gir balanse til kniven, beskytter håndtaket mot skader og kan bidra til knivens estetiske uttrykk. Brusletto Falken har en solid holk i som bidrar til knivens balanse og holdbarhet. Plassert ved overgangen mellom bladet og skaftet, fungerer holken som en beskyttende kant som styrker knivens stabilitet og holdbarhet. Funksjonelt sett bidrar holken til å gi kniven ekstra vekt og balanse ved å fordele tyngden jevnt over knivens lengde. Dette gjør at kniven føles stabil i hånden og gir brukeren bedre kontroll og presisjon ved kuttoppgaver.

Ut over å forbedre balansen fungerer holken også som en beskyttelsesbarriere for fingre. Ved å skape en forhøyet kant mellom bladet og skaftet forhindrer holken at brukerens fingrer sklir av knivbladet under bruk, noe som reduserer risikoen for skader og ulykker. Estetisk sett bidrar bolster til knivens overordnede utseende og gir den en elegant og polert finish. Mange kniver har vakkert utformede holker som forbedrer deres visuelle tiltrekning og gir dem en følelse av håndverk og kvalitet.

Tange

Tangen er den delen av bladet som går inn i håndtaket på kniven. Det er delen av bladet som strekker seg inn i håndtaket og i hovedsak forbinder det med resten av kniven. Knivtang kommer i en rekke stiler, som inkluderer hel, delvis, skjult og rottehale.

Brusletto Femund har en full tange-konstruksjon, noe som gjør den robust og pålitelig for krevende oppgaver. En kniv med full tang danner en ubrutt lenke fra bladets spiss til skaftets ende. Denne konstruksjonen garanterer en kniv som er klar for alle utfordringer, da fulltange sikrer lang levetid samtidig som den gir kniven en tyngre vekt. Men la oss ikke glemme verdien av ypperlig balanse. Halvtangkniver- her stopper stålet halvveis inn i skaftet- betyr en lettere vekt.

Ricasso

Ricasso er det flate, uslipte området mellom bladet og håndtaket. Det gir plass til fingrene for bedre kontroll under skjæring og kan bidra til økt presisjon. Norgeskniven har en tydelig ricasso, noe som gir brukeren bedre kontroll og sikkerhet under bruk.

Knapp (Pommel)

Knappen, eller pommel, er enden av håndtaket. Den kan fungere som en motvekt for bladet, bidra til knivens balanse og brukes til ulike oppgaver som banking eller knusing. Brusletto Bamsen har en markant knapp som bidrar til knivens balanserte følelse i hånden og gir ekstra funksjonalitet.